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カウンター焼肉 肉松

2021.09.01

中落カルビ!!!

 肉松でございます☺️

北海道産の黒毛和牛「中落ちカルビ」がお腹いっぱい食べられる、お得なランチセットをぜひ🤩.
お得すぎてごめんなさい🙇‍♂️
今日も12時から元気にOpenしてお待ちしてまっす✨
#肉松#カウンター焼肉肉松#川口焼肉#焼肉#焼肉ランチ#川口グルメ#出前館#テイクアウト#1人焼肉#ランチ

2021.08.31

ランチセット延長!

 肉松でございます☺️

8月末までの期間限定ランチセットでしたが、アレコレの事情により期間を延長させて頂きます🙏
9月12日まで今まで通りお得なセット販売を継続しますので、宜しくお願い致します🙇‍♂️
営業時間も9月12日まで12時〜15時とさせて頂きますので、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます🙇‍♂️
#肉松#カウンター焼肉#川口焼肉#川口ランチ#焼肉#1人焼肉#グルメ#川口グルメ#焼肉好きな人と繋がりたい

2021.08.18

夏休み特別講座!

 肉松でございます夏休み特別講座

☺️
第一回目のお題は「カルビとは?どこの部位?結局なんなの?」の疑問を解決します☝️
皆さん焼肉好きですか?焼肉と言ったら、やっぱりジューシーなカルビですよね!
ところで、カルビってなんのことだがご存知でしょうか?
どこの部位?上カルビや特上カルビとの違いは??
今日はそんなカルビについての疑問へお答えして行きます。
超ざっくり分かりやすく言えば「牛さんのお腹のお肉」ということになります😋
・カルビとはアバラ周辺のお肉「バラ肉」のことである。
・バラ肉は肩バラ、トモバラに分けられる。
・トモバラはさらに外バラと中バラに分けられる。
・各部位をさらにもっと細かく分けると、三角バラ、カイノミ、ナカオチなど様々な名称の部位があり、肉質や味わい、サシの入り具合も様々
・焼肉屋さんで見る上カルビや特上カルビの定義は、お店によって扱うカルビの部位や質が違うので明確な定義はない、 A店では特上でもB店では上になる。つまりお店ごとに好きに決めて良いという事(爆)
これで、あなたもカルビについての基礎知識はマスターできましたね😉
肉松では、さらに細かいカルビの稀少部位もありますので、気になる〜❗️という方はお店で確かめてくださいね✨
それでは、第二回があるかどうかは「いいね👍」数で決めたいと思います😂
リアクションがあると励みになるので、ポチッとお願いします(笑)
#肉松#焼肉#川口焼肉#カウンター焼肉#1人焼肉#焼肉弁当#川口テイクアウト#グルメ#グルメ情報

2021.08.16

必要不可欠なもの。

 肉松でございます番外編

☺️
美味しい焼肉を提供するには、切れ味の良い包丁が必要不可欠です☝️
店長お気に入りは越前伝統工芸士が手掛ける「雷神」シリーズ。
切れ味が良いので肉の繊維を潰すことなく、手に馴染むグリップと適度な軽さ、食材離れが良い槌目模様が特徴的な包丁💮
 
 
1日で和牛を何百枚もカットするので、自分に合った包丁を使用しないとね😉
20日(金)まで夏季休業となりますが、包丁のメンテナンスも万全で21日(土)よりお待ちしてます✨
#肉松#川口焼肉 #焼肉#カウンター焼肉#肉すたぐらむ #川口グルメ#グルメ #牛タン #ホルモン

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